三文鱼冷藏7天可生食！海尔全空间保鲜科技再升级|家电圈官网

焕新冰箱时，海尔全空间保鲜科技始终是消费者绕不开的选择。作为行业唯一获国家科技进步奖、日内瓦发明金奖的家用保鲜科技，其背后是单项科技累计836项发明专利的深厚积淀。836项发明专利不仅构筑起坚实的技术壁垒，也直观体现了海尔长期、持续的研发实力。目前，搭载该科技的海尔全空间保鲜冰箱稳居行业TOP1品类，并涌现出云溪、麦浪等多个市场爆款型号。

近日，专利权威网站智慧芽显示，海尔全空间保鲜科技又新增一项专利（《磁场保鲜冰箱及其制冷控制方法》，编号：CN 117190573 B）。这一新专利的公开，既是海尔智家大白电冰箱产业科研实力的直接体现，也推动了全空间保鲜体验再次升级：原本只能现买现吃的三文鱼刺身，首次实现冷藏7天仍可生食。11月7日，在海尔智家大白电全球创新大会现场，搭载该专利的苍山冰箱、Seeker多舱精储冰箱等产品陆续亮相，持续升级用户健康储鲜体验。

国奖级保鲜科技再升级：三文鱼冷藏7天可生食

三文鱼属于高蛋白、高水分、富含不饱和脂肪酸（Omega 3）的鱼类，对储存环境有着十分严苛的要求。普通冰箱仅依靠低温保鲜，温度波动容易破坏食材细胞，短短几天就会造成营养流失，影响生食体验。

海尔全空间保鲜科技的思路是在恒温、恒湿的基础上升级恒磁，构建多维保鲜系统。依托836项发明专利的积累，该科技一方面通过多段式快速降温程序实现快速降温并维持恒定温度，降温速度达此前的1.7倍；另一方面，引入稳态均匀弱磁场，以致密磁场网络锁住细胞营养物质，从而实现冷鲜肉冷藏10日依旧红嫩鲜香，蛋白质留存率不低于95%；三文鱼冷藏7天达生食标准，色泽鲜亮、口感鲜嫩。

AI饮食场景升级：不仅存得鲜，还能减少厨居家务

除了让食材存得鲜，海尔冰箱还瞄准用户的大容量、精细化储鲜及AI智慧饮食需求，行业首创“十字阔屉”新品类——苍山冰箱。

苍山冰箱拥有701L超大容积，实现67.6%行业最高容积率，比同等占地产品多存130L。冷冻室采用大中小抽屉阶梯式排布，对比同尺寸十字门产品，小抽屉加宽50mm、加深32mm，真正做到大件食材无需切割直接存，小件食材分类收纳不遗忘。此外，苍山冰箱还是目前行业首个且唯一符合“超一级”专业冷冻保鲜标准的产品，为用户升级健康囤鲜体验。

保鲜与收纳之外，海尔冰箱进一步拓展AI智慧饮食新场景。从现场展示的Seeker多舱精储冰箱、云溪新品冰箱来看，当三文鱼存入时，AI之眼自动识别食材种类并推荐存入磁控冷鲜舱；存储期间，冰箱还能记录存储时间、临期主动提醒，保障从存储到饮食的全流程健康管理。