过去一段时间，中国厨电产业一度按下增长“加速键”。但是，随着房地产红利过去，厨电需求放缓，产业也从跃进式增长进入存量市场阶段。数据显示，2021年厨卫市场整体规模1528亿元，零售量同比下滑6%，同比2019年下跌12%。在疫情反复与经济复苏交织的2022年上半年，厨电市场增速仍不乐观，传统品类更是缺乏增长后劲。

是中国厨电市场真的没有潜力了吗？并非如此。实际上，“厨房”对于中国人来说，不仅是慰藉心灵美食的诞生之处，更是促进家人沟通、享受生活的空间。疫情让人们居家生活时间变多，厨房也在上演更多的幸福故事，为生活增添色彩。所以，厨电产业真正的困局在于，产业面临用户从刚性购买到升级美好生活方式的需求变化，但众多企业却无法洞察并满足这种变化。

显然，中国厨电产业面临新的变革“拐点”。至于这一“拐点”到底是持续下行，还是逆势上扬，考验的是企业创新变革的能力。在家电圈看来，在智能化、品质化、集成化的行业趋势下，需要领军企业率先以生活方式的构建，找到可落地的产业新赛道。而这，将是关乎产业逻辑重塑、产业结构升级的大考验。

哪个品牌能引领这一场变革？家电圈认为，至少需要三个层面的考量：一是能否真正看到厨房生活的难题、并致力于解决问题；二是能否与高端用户群体共鸣，激发消费活力；三是能否以新理念创造新生活方式。从这个角度来说，COLMO嵌入式厨房新品的发布，带领行业向前迈出了一大步：不但以一系列嵌入式新品摸准了用户的生活脉搏，更凭借“自然厨房”美学理念和AI科技呈现的理享厨居模样，为产业未来打开新的想象。

找痛点：传统厨房生活的难题解决了吗？

与三十年前的中国厨电市场相比，如今的厨电品类繁多、品牌层出不穷，甚至会出现一些热度极高的网红品类。但是用户实际使用体验如何呢？除去屡屡登上黑榜的质量问题，还与各种关乎烹饪体验的“差评”：煎炒烹炸时烟机不给力，导致厨房总是弥漫油烟；爆炒时灶具火力不旺，口味总是差了一点；想烤个披萨，要么不熟要么烤焦……

如果深挖中国厨房的烹饪场景，就会发现，厨房与其它家居空间还真不一样：用户会考虑整体美观，更考虑实用性、安全性、舒适性。尤其是在中国厨房普遍空间不大，仅有几平米空间的情况下，厨电如何更好地适应厨房空间，以达到空间最大利用并提升厨房整体性，也是亟待解决的问题。

对于追求品质生活的用户而言，与厨房互动牵动的是视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉等多维体验，从这立体五感出发，厨电的最高境界就是“让厨房消失”。不过，这种“消失”并非指厨房的实体消失，而是让厨房体验回归自然和本真，用户使用厨房中再也没有负面情绪和感受：比如“看”到的是“缝隙消失”、“听”到再无噪音、“嗅”到的是自然清新而非异味，还有烟尘和油渍的“消失”……

能够完美演绎“让厨房消失的自然法则”的，正是此次COLMO发布的一系列嵌入式厨房新品：引领高定趋势的COLMO高定纯嵌冰箱，3D无缝纯嵌设计打造厨房风格一体化；5.0kW超大火力且能同时实现爆炒、蒸煮、煲汤分区精细化烹饪的EVOLUTION灶具；AI辅助烹饪、行业领先的风量风压EVOLUTION烟机；全嵌入式设计、面板可定制同时智能感应式敲击开门的EVOLUTION洗碗机等，不管是提升烹饪体验还是融入厨房场景，都做到了最优。

抓用户：用户理想的厨居生活到底什么样？

嵌入式厨电已是当前最大的消费焦点之一。奥维云网数据显示,2021年嵌入式厨电零售量同比2019年增长18%，零售额同比增长22%。必须看到，嵌入式厨电走热背后，解决的正是传统厨房烹饪痛点，同时也迎合了高端消费群体的生活追求。而激活更具消费力且有更新需求的高端用户群体，除了嵌入还包括智能化、个性化、场景化体验等等。

央视二套《消费主张》曾在栏目中指出，如今智能厨电正在迅速触达更多用户，并通过更加高效、便捷的烹饪方式影响着用户的习惯。胡润光谷《2021中国高净值人群健康家居特别报告》显示，43%的受访者已经不再将做饭视为单纯的菜肴烹饪活动，更是一种同家人相处、休闲及服务家人的家庭生活方式。

这也意味着，厨电只升级硬件远远不够。作为家中的核心功能区，厨电的需求早已不再是“能用”而已，还要“好用”，更要用的“更好”。一方面，厨电的边界被打破，更多的产品被纳入其中，并且与家装跨界融合，打造一体化消费场景；另一方面则是在科技加持下，向着智能化、物联化发展，厨电产品通过智能互联、主动协作联动，让烹饪过程更智慧、厨房体验更轻松。

透过COLMO嵌入式厨房厨电新品，外界足以看到其引领全屋智能的发展方向实力和抓手，也将探索实践出一条满足用户打造个性化厨房整体方案的全新思路。

拓新路：科技美学加持的“自然厨房”是答案吗？

不仅厨电产业，纵观当前家电产业乃至与用户直接相关的消费品行业，打动用户的品牌，无一不是能够与用户零距离互动，并且与用户生活方式、乃至价值观产生共鸣的。作为高端科技家电品牌，COLMO自诞生之初起就刻上了“AI科技”和“理性美学”的基因，并持续释放“墅智专家”的形象。

以此次活动为例，如何让厨居回归自然之美？是COLMO与设计师一起探求的问题。“让自然回归城市，让心灵回归自然”是COLMO的答案，即通过AI技术为用户赋能“自然厨房”，帮助用户释放出更多的理性空间，尽享自然之简和厨居自然之美。在COLMO创造的厨房体验中，油烟和缝隙在厨房中消失，用户得以打开探索世界、享受生活的更广阔空间。

从解读产品与设计师（被COLMO称为“美墅家”）的关系，到诠释“科技服务生活本源、设计释放理性空间”的品牌理念，再到分享的艺术美学和厨居生活，COLMO已然掀起一阵AI“墅智生活”浪潮。在“自然厨房”的主题下，COLMO“嵌入式厨房”重新定义未来厨居生活，更是用AI科技和高定美学为沟通语言，引领用户美好生活进化。

为用户描绘科技厨居新图景的COLMO，能否创造厨电产业新“拐点”还需要市场和时间给出答案。但至少在这条道路上，COLMO已经拥有了足够的支点：领先的产品、一体化方案、智慧厨房场景，以及与用户零距离的互动……

这些支点背后是COLMO以用户为中心思维的颠覆，也是其洞察痛点、满足需求的实践落地。相信只要找准了道路和模式，引爆一场产业变革指日可待！