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从京东、阿里等电商网店巨头，最近两年来纷纷从线上转战转下，建立家电实体店；到如今，美团、饿了么等外卖配送平台，也在消费多样化的背景下，开始从线上的平台服务商探索线下的餐饮自营店，看似水到渠成。只不过，…